Domaine du Grand Montmirail

 

Gigondas - Vacqueyras - Beaumes de Venise - Muscat de Beaumes de Venise - Côtes du Rhône

 

Historique:

 

En 1981, notre famille fit l’acquisition du domaine du Grand Montmirail, magnifique entité positionnée sur l’appellation Gigondas.

Par la suite, nous avons racheté des parcelles de vignes en Vacqueyras (2005), en appellation Beaumes de Venise rouge (2006), tout récemment en Muscat de Beaumes de Venise (2007) ainsi qu'en Côtes du Rhône.

 

Situation:

 

Notre domaine couvre environ 70 hectares plantés exclusivement en côteaux et en terrasses. Il est situé sur le versant sud des fameuses Dentelles de Montmirail, au pied même de la roche. C’est un superbe cirque dominé par des falaises granitiques de près de 100 mêtres, faisant face au Mont Ventoux et à la plaine du Rhône. Les vignes y bénéficient d’une exposition remarquablement ensoleillée, tout en étant protégées du vent dominant : le Mistral. L’altitude de notre vignoble varie de 300 à 350 mètres, c’est l’une des plus élevée des 1 200 hectares que compte l’appellation Gigondas.

 

Au vignoble:

 

L’encépagement de notre vignoble est à prédominance de grenache (80 %), accompagné de cépages dits améliorateurs que sont la Syrah (15 %) et le Mourvèdre (5 %). L’âge moyen des vignes varie de 30 à 50 ans pour le grenache et de 12 à 20 ans pour les autres cépages. Le rendement hectare est de 33 HL/Ha. La production moyenne de cols est d’environ 150 000 bouteilles par an. Le grenache est conduit en gobelet selon la tradition régionale, syrah et mourvèdre, plus fragiles, sont taillés sur fil, en Cordon de Royat. Le grenache apporte aux vins du Domaine de la rondeur, de la puissance et souplesse tandis que le mourvèdre apporte une structure plus étoffée et la syrah une longévité supplémentaire. La conduite des vignes du Domaine est effectuée de façon raisonnée et respectueuse pour l’environnement.

 

Dans les chais:

 

La vinification de nos vins est réalisée de manière traditionnelle. La vendange entièrement manuelle, est égrappée, légèrement foulée et vinifiée en cuve inox thermorégulées. L’élevage est conduit en cuve de moyenne capacité, située dans une cuverie parfaitement isolée et climatisée. Les cuves sont elles-mêmes, totalement enterrées.

Les vins sont amples et corsés, dotés d’un bouquet puissant et complexe, nos vins rouges s’accommodent d’une cuisine de terroir. 

 

Gallerie

Gigondas
Vacqueyras
Beaumes de venise
Côtes du Rhône
Muscat
cave de vinification
caveau degustation